El establecimiento Frutas Cachi, ubicado en el Mercado Central de Alicante, ha recibido el Premio Nacional METRAE 2026 al mejor proyecto de sostenibilidad individual por sus iniciativas para reducir el uso de plásticos y aprovechar los alimentos que no consigue vender. El reconocimiento se ha entregado este lunes en Palma de Mallorca, durante el VI Encuentro de Mercados Tradicionales, organizado por la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España.

El galardón distingue el trabajo del comerciante alicantino Paco Alemañ, que ha incorporado a su actividad diaria distintas medidas para disminuir la generación de residuos y evitar que las frutas y verduras que no encuentran comprador terminen desperdiciándose.

Entre las prácticas reconocidas se encuentran la eliminación de envases y bolsas de plástico innecesarias, el uso de embalajes reutilizables o compostables y el ajuste diario de los pedidos para adecuar las existencias a las necesidades de venta.

El establecimiento también apuesta por dar una salida responsable a los productos frescos que no llegan a comercializarse, mediante su donación o aprovechamiento, una medida que forma parte de su estrategia para reducir el desperdicio alimentario.

La entrega del premio tuvo lugar en el encuentro nacional celebrado en Palma de Mallorca, al que asistió la concejala de Mercados de Alicante, Lidia López, quien acompañó al alcalde de Palma, Jaime Martínez, durante el acto de reconocimiento al comerciante.

López destacó que el galardón supone un respaldo a las iniciativas que se desarrollan desde los propios puestos de venta para fomentar hábitos de consumo más responsables. La edil señaló que el trabajo de Frutas Cachi sirve como ejemplo de las medidas que pueden adoptar los comerciantes para reducir los residuos y aprovechar mejor los alimentos.

La participación alicantina en el encuentro no se limitó a la entrega del premio. La concejala intervino también en una mesa de debate dedicada a los desafíos que afrontan los mercados tradicionales ante los cambios en los hábitos de compra.

El congreso, celebrado bajo el lema 'Mercados: Corazón de Barrio. Alma de Ciudad', reunió a representantes del sector para abordar cuestiones relacionadas con la modernización de estos espacios comerciales, su capacidad para atraer nuevos clientes y la necesidad de mantener su función como puntos de abastecimiento de alimentos.

Durante su intervención, López defendió la adaptación de los mercados a las nuevas demandas de los consumidores sin perder su actividad tradicional. También incidió en la importancia de mantener su competitividad y viabilidad económica, así como de atraer a las nuevas generaciones de compradores.

El reconocimiento a Frutas Cachi sitúa una iniciativa desarrollada desde un puesto del Mercado Central de Alicante entre los proyectos de sostenibilidad premiados en la edición de 2026 de los galardones nacionales METRAE.