La octava edición de Alicante Gastronómica se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant con una amplia representación de productores, hosteleros, cocineros y empresas del sector. Dentro de la programación, el espacio Saborea Costa Blanca ocupará 830 metros cuadrados y reunirá a 22 municipios alicantinos con más de 40 degustaciones, presentaciones y catas.

El Patronato de Turismo Costa Blanca participará en el certamen con una programación propia centrada en la promoción de los productos y la gastronomía de la provincia. Durante los cuatro días se sucederán demostraciones culinarias en directo, talleres, degustaciones y actividades vinculadas a distintos municipios y establecimientos alicantinos.

Entre las propuestas previstas figuran el IV Concurso Profesional de Caldo con Pelotas y el ronqueo de atún rojo del Mediterráneo. También se presentarán rutas gastronómicas y se organizarán contactos profesionales entre empresas y agentes turísticos.

La feria reunirá además a firmas expositoras y a cocineros reconocidos con Estrellas Michelin y Soles Repsol. El programa incluirá ponencias, exhibiciones en directo, catas guiadas y distintos certámenes culinarios.

El recinto concentrará asimismo una oferta formada por productores de vinos, aceites, quesos, embutidos y repostería, junto a empresas de equipamiento, vajilla, moda profesional, restauración, organización de eventos e instituciones públicas.

El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha señalado que la participación del Patronato se enmarca en la estrategia de promoción turística de la provincia a través de su gastronomía y de sus productos. También ha destacado la proyección que han adquirido en los últimos años los congresos, muestras y acciones relacionadas con la cocina alicantina. Alicante Gastronómica volverá a plantearse como un punto de encuentro tanto para profesionales como para público general, con actividades destinadas a mostrar nuevas propuestas de cocina, productos locales y proyectos vinculados a la innovación del sector.

La participación de Costa Blanca forma parte de las acciones previstas en su Plan Operativo de Promoción y busca dar visibilidad conjunta a la oferta gastronómica de la provincia durante uno de los principales encuentros culinarios celebrados en Alicante.