Cinco restaurantes de la provincia de Alicante participarán durante septiembre en la cuarta edición de las jornadas gastronómicas ‘La millor tapeta del mon’, que se celebrarán los días 14, 15, 16, 21 y 22 en las cocinas del Centro de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante. Las sesiones estarán abiertas al público e incluirán demostraciones culinarias y degustaciones gratuitas de las tapas elaboradas por los chefs participantes.

El programa arrancará el lunes 14 de septiembre con La Fava by Fran Burgos, de Benidorm, que preparará ‘Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta’. La propuesta se alzó este año con el concurso de tapas y pinchos de Benidorm celebrado en junio y está inspirada en dos paisajes emblemáticos de la ciudad.

Las jornadas continuarán el martes 15 con Seis Perlas, de El Campello, mientras que el miércoles 16 será el turno de El Caragol de Francesc, de Alcoy. Tras una pausa de varios días, la programación se retomará el lunes 21 con HB, de Torrevieja, y finalizará el martes 22 con la participación de E-Tika, de Altea.

La iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Alicante, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante y el Patronato de Turismo Costa Blanca de la Diputación, y alcanza este año su cuarta edición.

La concejala de Hostelería y Comercio, Lidia López, ha señalado que las jornadas permiten mostrar tapas vinculadas a los productos de la provincia y reunir en Alicante distintas propuestas de cocina de autor. Las demostraciones tendrán lugar en las instalaciones del Centro de Recursos de Consumo, situadas en el Mercado Central.