Alicante reúne en una nueva guía su oferta de restaurantes y bares reconocidos, recetas de arroces tradicionales, productos típicos y experiencias culinarias. La publicación, denominada Alicante, de barra y mesa, puede consultarse en alicanteturismo.com y contará además con una edición impresa de 3.000 ejemplares.

La guía impulsada por el Patronato Municipal de Turismo recoge establecimientos distinguidos por diferentes reconocimientos gastronómicos. Entre ellos figura el restaurante de la ciudad con Estrella Michelin, nueve locales con Soles Repsol, 29 con Soletes, 34 establecimientos con el sello Alicante. Ciudad del Arroz y otros trece incluidos en la categoría de l'Exquisit Mediterrani.

El contenido plantea también un recorrido por distintas zonas de Alicante que combina el conocimiento de la ciudad con su oferta culinaria.

La publicación incorpora recetas de algunos de los arroces más característicos, como el arroz a banda, el arroz del senyoret y el de magro y verduras, además del caldero. También reserva espacio para productos tradicionales como las cocas, los salazones, los turrones y los vinos.

Entre las experiencias gastronómicas que propone figuran las visitas al Mercado Central, las rutas de tapas, los talleres de arroces y las catas en el Castillo de Santa Bárbara.

El Patronato de Turismo Alicante City&Beach utilizará los 3.000 ejemplares impresos en acciones de promoción, entre ellas ferias y presentaciones del destino.

La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha señalado que la publicación pretende acercar la cultura gastronómica de Alicante tanto a residentes como a visitantes. La edil ha vinculado además esta iniciativa con el impulso generado por la capitalidad española de la gastronomía y con la divulgación de los sabores alicantinos.