Casto Copete, profesional del restaurante Nou Manolín con más de 30 años de trayectoria, recibirá el próximo 9 de noviembre el Premio Nacional de Gastronomía 2026 a la Mejor Dirección de Sala. La entrega tendrá lugar en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo, durante la 52.ª edición de estos galardones.

El reconocimiento ha sido concedido a propuesta de profesionales del sector de toda España. Copete ha agradecido que fueran sus propios compañeros quienes pensaran en él y ha destacado el aprendizaje continuo desarrollado durante su carrera.

El alcalde de Alicante, Luis Barcala, acompañado por la concejala de Hostelería, Lidia López, lo ha recibido este martes en el restaurante alicantino. El primer edil ha destacado su «amabilidad, discreción y excelencia profesional» a lo largo de más de tres décadas.

A la recepción también han asistido Silvia Castelló Such, cogerente del Grupo Gastronou, y su hijo Carlos Castelló, herederos de una trayectoria familiar en la hostelería alicantina iniciada en 1972 por Vicente Castelló y Vicentina Such.

Barcala ha relacionado además esta distinción con la proyección alcanzada por Alicante durante su capitalidad gastronómica de 2025 y ha señalado la contribución de Copete al posicionamiento de la ciudad como referente del sector.