Alicante Gastronómica volverá a convertir la provincia en uno de los grandes escaparates culinarios del país del 2 al 5 de octubre, con una octava edición que reunirá en Fira Alacant a 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, 260 expositores y más de 460 actividades abiertas al público. El certamen, que tendrá a México como país invitado, aspira a superar los 85.000 visitantes registrados el pasado año y los 150 medios de comunicación acreditados.

La nueva edición ha sido presentada en el ADDA con la participación del presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, la consellera de Turismo e Innovación, Marian Cano, la presidenta del certamen, Gema Amor, el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, el crítico gastronómico Rafael García Santos y el maestro pastelero Paco Torreblanca.

El evento crecerá hasta ocupar más de 36.000 metros cuadrados, distribuidos en dos pabellones y ocho escenarios. La programación incluirá 90 talleres degustación, 15 masterclass y 17 concursos, entre ellos el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas Trofeo Tescoma y la III edición del Concurso Internacional de Alta Pastelería Torreblanca a la mejor tarta de chocolate del mundo.

Entre las novedades de este año figuran la primera edición del Aula de Queso, un espacio específico gestionado por la despensa de Andrés; el Primer Concurso Profesional de Corte de Jamón By Luga Sabores, y los concursos profesional y amateur de All i Oli By Sezar Blue. La feria incorporará también actividades paralelas vinculadas al ocio, los hábitos saludables, el deporte y la formación.

Durante la presentación, Toni Pérez ha defendido el peso de este certamen como escaparate turístico y gastronómico de la provincia. El presidente de la Diputación ha señalado que Alicante Gastronómica se ha consolidado “como un proyecto de éxito, un reclamo turístico de nuestra excelencia culinaria y de la calidad de los productos de nuestra tierra”. También ha subrayado que la gastronomía es “el eje nuclear” de la principal industria alicantina, la de “crear felicidad”.

El responsable provincial ha remarcado que el apoyo de la Diputación busca impulsar el talento de los profesionales, reforzar un sector estratégico para la economía alicantina y proyectar la provincia como destino gastronómico de referencia. En esa línea, ha destacado que la edición de 2026 situará de nuevo al territorio “en el epicentro del panorama gastronómico nacional”.

La presidenta del certamen, Gema Amor, ha explicado que cada edición de la feria tiene “una historia que contar” y que la de este año “nace en el Mediterráneo, en ese mar que nos inspira, nos alimenta y nos une”. Por su parte, Carlos Baño ha puesto el acento en el protagonismo del sector gastronómico, al que ha definido como “el más agradecido, transversal y el de la felicidad”.

Uno de los espacios centrales volverá a ser Saborea Costa Blanca, impulsado por el Patronato Provincial de Turismo para promocionar los productos y recetas de los municipios alicantinos. Esta zona contará con showcookings, degustaciones, talleres, presentaciones de rutas gastronómicas y contactos B2B con agentes turísticos.

El espacio ocupará 830 metros cuadrados y ampliará este año la zona de backstage destinada a la preparación y emplatado de las degustaciones. En total, participarán 29 municipios de la provincia con más de 43 degustaciones, presentaciones y catas a través de asociaciones y restaurantes durante los cuatro días de feria.

Dentro de Saborea Costa Blanca se celebrarán también citas como el IV Concurso Profesional de Caldo con Pelotas y el Ronqueo de atún rojo del Mediterráneo. Entre los municipios participantes con stand propio figuran L’Alfàs del Pi, La Nucía, El Campello, Relleu, Altea, Crevillent, Dolores, Callosa del Segura, Xixona, Biar, Albatera, Mutxamel, Banyeres de Mariola, Castalla y Catral.

También estarán presentes otros municipios como Torrevieja, Santa Pola, Villajoyosa, Elche, Guardamar, Cox, Alicante, Benidorm, Almoradí, Calp, San Vicente del Raspeig, Benejúzar, Monóvar, La Romana, Busot y Aspe.

El Patronato Provincial de Turismo difundirá en sus redes sociales las presentaciones y showcookings programados en Saborea Costa Blanca, que podrán seguirse en directo a través del canal de YouTube de Turismo Costa Blanca, @costablancaorg.