El Palacio de Congresos de Alicante acogerá el 27 de junio a una decena de médicos, dietistas-nutricionistas e investigadores en el I Congreso Internacional de Nutrición Clínica, una jornada que busca trasladar al gran público y a los profesionales sanitarios el conocimiento más actualizado sobre alimentación y salud. La organiza ENFAF, academia de formación en deporte, nutrición y salud, en lo que supone su primer gran evento presencial.

La propuesta llega en un momento en el que la nutrición se ha convertido en uno de los terrenos más expuestos a la confusión: dietas milagro, modas digestivas y fármacos para adelgazar conviven con la información rigurosa, y distinguir unas de otras resulta cada vez más difícil. El congreso reúne para ello a especialistas que combinan la práctica clínica, la docencia universitaria y la investigación.

Un cartel que mezcla clínica, universidad e investigación

Entre los ponentes confirmados figura el doctor Álex Yáñez, doctor en Ciencias del Deporte y dietista-nutricionista que asesora a deportistas de élite, y la doctora Rut López Osca, doctora en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte con mención internacional, con experiencia en el uso del ejercicio como herramienta terapéutica en oncología infantil y en personas mayores. El programa lo abre y lo cierra Juan Pedro Espadas, graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y responsable de la academia organizadora.

El cartel suma además perfiles médicos con vínculos a la docencia universitaria en la Región, como el doctor en Medicina por la Universidad de Murcia y profesor asociado en la UCAM José Manuel Felices, junto a dietistas-nutricionistas, fisioterapeutas y divulgadores especializados en distintas áreas de la salud. El rasgo compartido, según la organización, es la voluntad de apoyar cada intervención en la evidencia científica.

Los temas que se pondrán sobre la mesa

La jornada abarcará algunas de las cuestiones más debatidas del momento. El fisioterapeuta e investigador Walter Suárez abrirá las ponencias con los fármacos análogos del GLP-1 —conocidos por marcas como Ozempic—, medicamentos que imitan una hormona intestinal reguladora del apetito y la glucosa, pensados para la diabetes tipo 2 y popularizados después para perder peso.

La médico Anna Montilla, especialista en medicina integrativa y en trastornos de la conducta alimentaria, abordará cómo la obsesión por comer sano puede acabar afectando a la salud; la fisioterapeuta y dietista Anna Nadal explicará las claves del SIBO, el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado; la dietista-nutricionista Alba Barbero, especializada en psiconeuroinmunología, tratará las enfermedades autoinmunes; y el médico y divulgador Antonio Hernández hablará de nutrición y longevidad. José Manuel Felices, por su parte, dedicará su ponencia a la salud cardiovascular.

La sesión culminará con una mesa redonda sobre cáncer y nutrición, con el doctor Álex Yáñez, el doctor Antonio Hernández, Walter Suárez y la doctora Rut López Osca, centrada en la prevención y en el papel de la alimentación y el ejercicio como acompañamiento del tratamiento oncológico.

Abierto a profesionales y a público general

Aunque el contenido tiene un marcado carácter sanitario, el congreso no se dirige solo a nutricionistas, dietistas, entrenadores y personal sanitario. La organización lo plantea también para cualquier persona interesada en comprender mejor su salud digestiva, hormonal o metabólica, con un planteamiento divulgativo pensado para que las ponencias resulten accesibles más allá del ámbito profesional.

La academia organizadora

Detrás de la cita está ENFAF, una academia de formación online en deporte, nutrición y salud que en pocos años se ha consolidado como una de las referencias del sector en español. El congreso prolonga una línea de trabajo que la entidad ya desarrolla en su catálogo formativo, donde se incluye un Máster en Nutrición Clínica Aplicada a Patologías, Endocrinología y Salud.

El I Congreso Internacional de Nutrición Clínica se celebrará el 27 de junio en el Palacio de Congresos de Alicante, de 9:00 a 16:00 horas. La entrada cuesta 29 euros, con una tarifa reducida de 9 euros para las cien primeras plazas, e incluye acceso a todas las ponencias, pack de bienvenida, desayuno, comida, networking con los ponentes y la grabación del evento. Las entradas se gestionan a través de la plataforma Entradium.