La gastronomía alicantina conquista Madrid con una presentación en el Bernabéu

La cocina alicantina ha debutado este lunes con una auténtica "goleada" en el estadio Santiago Bernabéu gracias a la acción promocional "Alicante, sabor que conquista Madrid", organizada por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA). El evento ha reunido a destacadas autoridades, chefs de prestigio y profesionales del sector gastronómico para promocionar la riqueza culinaria de la ciudad en el corazón de la capital española.

La presentación ha tenido lugar en el Espacio Plaza Mahou del Bernabéu, donde más de un centenar de asistentes entre ellos influencers, medios de comunicación y expertos en hostelería han podido disfrutar de un menú degustación elaborado por reconocidos chefs alicantinos, con el arroz como gran protagonista. La iniciativa forma parte del programa de actividades con motivo del nombramiento de Alicante como Capital Española de la Gastronomía.

El alcalde de Alicante, Luis Barcala, ha animado “de capital a capital” a los madrileños a visitar la ciudad y disfrutar de su oferta gastronómica. “En Alicante se come muy bien y queremos compartirlo. Tenemos los mejores arroces del mundo, con más de 300 variedades”, ha destacado. Barcala ha estado acompañado por el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, la presidenta de ARA, Gabriela Córdoba, y otras autoridades como las concejalas Ana Poquet y Lidia López, así como la directora general de Políticas Turísticas, Ana Muñoz.

Entre los chefs que han deleitado a los asistentes con sus creaciones estaban María José San Román (El Monastrell), Geni Perramón (La Taberna del Gourmet), Pablo Montoro (Espacio Montoro) y Juan Luis Parra (Restaurante Koiné), quienes ofrecieron platos elaborados con productos autóctonos como el cabrito lechal de la Vega Baja, espárragos de Villena, nísperos de Callosa y turrón de Jijona, además de un arroz a banda y otro meloso.

Durante el acto, también se ha rendido homenaje al chef Dani Frías, ganador del mejor menú "Alicante Capital de la Gastronomía" en los premios de Hostelería y Comercio. La cita ha contado con la presencia de representantes del sector como Jacobo Olalla (Cerveceros de España), Enrique Rivero (Grupo Pascual), Myriam López (Salón Gourmet), Ángel Parada (Academia Española de la Gastronomía) y Joaquín Ruibérriz de Torres (Club Gourmand), entre otros.

La periodista Rocío Riquelme ha ejercido como maestra de ceremonias de una jornada que ha servido para subrayar el compromiso del Ayuntamiento con la promoción del sector. En este sentido, la presidenta de ARA, Gabriela Córdoba, ha agradecido el respaldo institucional y ha reivindicado el valor de toda la cadena productiva que hace posible que la gastronomía alicantina sea un referente nacional.