Alicante despliega sabor, talento y tradición en su capitalidad gastronómica

Alicante continúa saboreando su papel como Capital Española de la Gastronomía 2025 con una programación intensa y diversa que combina tradición, creatividad y proyección internacional. Las concejalas de Turismo y Hostelería, Ana Poquet y Lidia López, han presentado este miércoles el calendario de actividades para el segundo trimestre del año (abril-junio), acompañadas por representantes del sector hostelero.

La propuesta incluye desde tapas y almorçarets saludables, hasta una coca de mollitas gigante, pasando por experiencias gastronómicas únicas en el Castillo de Santa Bárbara, la Gala del Comercio y la Hostelería, y un congreso nacional liderado por Mujeres en Gastronomía. A todo ello se suma la edición de un sello conmemorativo de Correos y la presencia destacada de Alicante en ferias y certámenes gastronómicos nacionales e internacionales.

Una agenda con sabor local e impacto global

La capitalidad ya ha dejado huella con eventos como las Jornadas Alicante Ciudad del Arroz, la Cocina de Cuchara, o el Concurso de Monas de Pascua, y ha estado presente en grandes citas como Madrid Fusión, HIP y la ITB de Berlín. Ahora, Alicante redobla esfuerzos con una programación que, como han destacado Poquet y López, “sigue creciendo cada mes con nuevas iniciativas fruto del compromiso y entusiasmo del sector hostelero”.

En el mes de abril, Alicante ha estado presente en el Salón del Gourmet de Madrid, ha organizado showcookings de arroz en San Sebastián y ha participado en el Mercat Fest de Carolinas. También se celebró la primera semifinal del Concurso Mejor Cocinero del Año en Coruña.

Mayo: talento femenino, fotografía y noches gastronómicas

Uno de los hitos del mes de mayo será el Congreso de Mujeres en Gastronomía, presidido por la chef María José San Román, que reunirá en Alicante a más de 150 profesionales para debatir sobre la dieta mediterránea. Además, se celebrará un concurso de Fotografía Gastronómica, experiencias gastro en el Castillo de Santa Bárbara, y el Día del Vino de la DO Winecanting el 29 de mayo.

También habrá promoción internacional con la participación de Alicante en una presentación de destino en Múnich, junto al chef Joaquín Baeza Rufete, estrella Michelin.

Junio: tapas, hogueras y una coca de récord

En junio, los alicantinos y visitantes podrán disfrutar de una Ruta de la Tapa en torno al Día Mundial de la Tapa (16 de junio), así como de una nueva propuesta de desayunos tradicionales con un enfoque saludable: los "almorçarets" saludables, impulsados por APEHA. Durante las Hogueras, el Castillo acogerá de nuevo las Noches Gastronómicas de Fuegos, y se servirán menús especiales en honor a las fiestas.

Como plato fuerte del mes, Alicante elaborará una coca de mollitas gigante en una jornada popular organizada con el sector panadero, y estrenará un sello conmemorativo oficial de Correos, que llevará la imagen de la capitalidad gastronómica por toda España.

Alicante, embajadora de sabor fuera de nuestras fronteras

La programación también incluye acciones promocionales en el extranjero. En los próximos meses, chefs alicantinos viajarán a Manchester para impartir talleres gastronómicos, y durante el segundo semestre se realizarán presentaciones en Roma y Milán para seguir conquistando al público italiano a través de los sabores de Alicante.

Con una agenda viva, en constante crecimiento, y el respaldo de un sector comprometido, Alicante continúa consolidándose como un referente gastronómico nacional e internacional, celebrando su diversidad culinaria con orgullo, innovación y mucha pasión.