La Mejor Tapa de la Comunitat está en la provincia de Alicante

. El chef ganador participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelin en Varsovia.

A la final del Concurso la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024 han llegado las dos mejores propuestas de cada provincia.

El primer galardonado en el concurso ha sido el restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy con la tapa ‘Coca de Espinacas, titaina, allioli y caballa’. El segundo ha sido el restaurante Ca’Min Resto-bar con la tapa ‘Coca con gamba valenciana’ y el restaurante Pairal con la propuesta ‘Lasaña de anchoas frescas marinada con berejena’ ha quedado en tercera posición.

El ganador participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelin que se celebrará el próximo mes de junio en Varsovia. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la tercera edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.

La secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha asistido, junto con el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a la final del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024’ en CdT de València.

Durante la entrega de premios, Cristina Moreno ha señalado que desde Turisme Comunitat Valenciana, a través de la marca L’Exquisit Mediterrani, “estamos reforzando la gastronomía como atractivo turístico y como elemento diferenciador de nuestro destino” y ha incidido en que “no nos cansaremos de poner en valor este sector y de reiterar que la gastronomía nos hace más fuertes como destino”.

El 25% de los turistas que llegan a la Comunidad Valenciana lo hacen movidos por el producto gastronómico, y además su gasto medio supera en un 30% al de otros sectores.

El concurso se enmarca en la campaña ‘Tapas d’Ací’ que se celebra desde el pasado del 26 de abril hasta el 12 de mayo y cuenta con más de 70 locales participantes de las tres provincias.

Cabe señalar que el jurado del concurso ha estado presidido por Cuchita Lluch (Miembro de la Real Academia de la Gastronomía), y también han formado parte Raúl Resino (Restaurante Raúl Resino, 1 Estrella Michelin), Cristina Figueira (Restaurante El Xato, 1 Sol Repsol), Bernd Knöller (Restaurante Riff) y Javier González (jefe de Servicio de Actuaciones Formativas).