Los arroces de Alicante llegan al pabellón español en Expo Dubái

. El Arroz de Alicante, la propuesta gastronómica elegida por el pabellón Español en su día grande en Expo Dubái

Los arroces de Alicante destacaron en el día de ayer en Expo Dubái, que España celebró su día grande con la asociación Mujeres en la Gastronomía(MEG), fundada por la chef Maria José San Román.

El pabellón español recibió la visita del presidente del Gobierno, Pedro Sanchez, acompañado de una amplia representación política, diplomática y empresarial.

La jornada comenzaba temprano y culminó con la degustación de los arroces alicantinos elaborados por Rocio Riquelme y Maria José San Román tras la actuación del Ballet Nacional en el espectacular escenario central de la Exposición Universal.

Las chefs alicantinas cocinaron en vivo en el hall exterior del pabellón de España, lo que generó una gran expectación y atrajo a multitud de visitantes que esperaban impacientes su tapa de arroz mientras las chefs elaboraban las raciones que posteriormente se repartieron entre invitados y público presente en el Show Cooking.

En los arroces se utilizó la mejor materia prima de la provincia de Alicante, como las alcachofas de la Vega Baja, la gamba roja de Denia y especias de la noveldense Carmencita.

Arroces a banda, con gambas y trufa negra y de verduras protagonizaron una jornada en la que de entre todas las Comunidades Autónomas y sus propuestas gastronómicas, la alicantina fue la elegida para deleitar los paladares de quienes acudieron a las dependencias españolas para disfrutar de nuestro plato estrella.

Maria José San Roman, presidenta y fundadora de MEG además de embajadora de la ciudad, señaló que “la marca Alicante Ciudad del Arroz, impulsada por el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Alicante y Mujeres en Gastronomía (MEG) se han unido para llevar el sabor de Alicante hasta el país emiratí en un día muy disputado por todas las regiones para mostrar su gastronomía. Y el hecho de que Alicante y sus arroces hayan sido los elegidos en un evento de esta magnitud significa que algo estamos haciendo bien y que los arroces de Alicante ya son una marca reconocida en el universo gastronómico internacional”.

Por su parte la chef Rocío Riquelme destacó que “es un privilegio poder dar a conocer nuestros productos autóctonos y nuestros emblemáticos arroces en un evento como Expo Dubai 2020, donde cada país exhibe lo mejor y más representativo de su cultura, más cuando se trata de cocinar en el Día de España. La verdad es que, en nombre de MEG, he de decir que nos sentimos muy emocionadas de poder representar a Alicante y traer hasta Dubai todo el sabor de nuestros arroces, para nosotros y para cada vez mas gente, los mejores del mundo”.