El atún formará parte de Benidorm Gastronómico 2019

El programa de Benidorm Gastronómico ha sido dado a conocer por el alcalde, Toni Pérez, y el presidente de la Asociación de bares, restaurantes y cafeterías (Abreca-Cobreca), Javier del Castillo.

El Benidorm Gastronómico 2019 se iniciará del 2 al 10 de marzo con las VIII Jornadas de la Cuchara, y la segunda cita serán las Jornadas del Atún, del 4 al 12 de mayo.

Le seguirá el Concurso de Tapas y Pinchos del 15 al 23 de junio y cerrará el calendario las VIII Jornadas de los Arroces del 19 al 27 de octubre.

Pérez ha subrayado en la presentación que la gastronomía local "tiene un lugar especial porque no es un complemento sino que forma parte de la potencia de nuestra oferta turística".

Ha destacado el "sabor a antaño" gracias a las jornadas del atún, de las que ha dicho servirán para "convertirnos en una referencia del tratamiento del atún en la cocina porque en nuestros hogares saben sacar de este producto su mejor provecho y sabor".

Del Castillo ha indicado por su parte que con la incorporación de las Jornadas del Atún "hemos querido homenajear a la manera de vivir del Benidorm antiguo".

Además, ha hecho hincapié en que cada año "vamos mejorando y subiendo la calidad de la materia prima y de los profesionales" logrando así que "ya haya un turismo gastronómico que va aumentando año a año".