Inyección económica a Denia para potenciar su gastronomía

La Diputación de Alicante se suma al proyecto ‘Dénia&Marina Alta tasting life’, una original iniciativa que busca avanzar en un modelo de economía colaborativa, creativa y local basado en la alimentación mediterránea, tradicional e innovadora propia de la comarca.

La institución provincial aportará, a través del Patronato Costa Blanca, un total de 20.000 euros destinados al desarrollo de diversas acciones como la elaboración de un plan de comunicación, la organización de distintas jornadas sobre turismo gastronómico, la asistencia conjunta a ferias, el diseño de material promocional -folletos, tarjetas y posters- o la puesta en marcha de eventos de difusión.

Los ejes del acuerdo son recuperar el paisaje agrícola, promover el consumo de las especies marinas de temporada menos conocidas, favorecer las prácticas de pesca responsable y reintroducir la variedad de arroz bombón en la cadena de distribución.

‘Dénia & Marina Alta tasting life’, iniciativa que complementa el proyecto ‘Dénia, Ciudad Creativa de la Gastronomía’, incluye asimismo el desarrollo de diversas propuestas de índole internacional. En este sentido, el municipio trabajará junto a la ciudad de Tánger, en Marruecos, en el intercambio de experiencias gastronómicas, la potenciación de sus ecosistemas alimentarios y la creación de nuevos espacios de diálogo intercultural.

CONVENIO

El convenio fue firmado el viernes pasado por el presidente de la institución provincial, César Sánchez, y el alcalde de Denia, Vicent Grimalt (en la imagen). El máximo responsable del Gobierno Provincial destacó la importancia de este tipo de proyectos, “que permiten difundir en todo el mundo la variedad y exquisitez de nuestra gastronomía”, al tiempo que recalcó que “es importante trabajar para para potenciar esta industria que, además de enriquecer la oferta turística de nuestros municipios, ejerce de motor económico, dinamiza, crea empleo, genera riqueza y da prestigio a nuestro territorio”.

Por su parte, el alcalde apuntó que “la gastronomía es un segmento cada vez más valorado por los turistas y, en este sentido, Dénia y el resto de municipios de la provincia ofrecen una cocina de primer nivel con productos de primera calidad como la gamba roja de Dénia o su variedad de arroces y prestigiosos cocineros como Quique Dacosta, con tres Estrellas Michelín”. “Todos nuestros restauradores se han volcado para convertir nuestra gastronomía en un referente, no sólo a nivel comarcal sino también nacional o internacional, hecho que nos permite complementar nuestra oferta turística”, destacó Grimalt.