Un chef alicantino gana el concurso de la Gamba Roja de Denia

El chef ejecutivo de El Plantío Golf Resort de Alicante, Álvaro Abad, se alzó ayer con el primer premio del ‘Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja’ celebrado en el Mercado Central de Denia, un certamen en el que participaron reconocidos cocineros de toda España.

El jurado, presidido por el prestigioso cocinero Quique Dacosta, otorgó el segundo premio al jefe de cocina del restaurante DeÓ Centro de Sevilla, Guillermo Marín; y el tercero al restaurador Víctor Trochi, de les Magnòlies de Girona. El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, quien participó en la entrega de premios, destacó la calidad de los productos autóctonos de la provincia y "el buen hacer de sus cocineros".

“La gamba roja de Denia es uno de los productos más representativos de nuestra cocina, un tesoro gastronómico con sabor mediterráneo que hoy en día demandan los cocineros de todo el mundo para elaborar sus creaciones”, explicó Sánchez. Por su parte, el vicepresidente y diputado de Promoción Turística, Eduardo Dolón, manifestó que “la gastronomía de la Costa Blanca constituye un importante reclamo turístico que atrae cada año a miles de visitantes interesados en conocer y degustar nuestros platos”.