Benidorm acoge el II Encuentro de turismo y gastronomia

En el Encuentro de Turismo y Gastronomía se darán cita profesionales del sector que abordarán estas disciplinas desde el punto de vista de la innovación, la comunicación y el marketing.

Además de la Universidad de Alicante participan el Ayuntamiento  de Benidorm, la Agencia Valenciana de Turismo, el Patronato de Turismo Costablanca y la Asociación Empresarial Hostelera de Benidorm, Costa Blanca y Comunidad Valenciana (Hosbec). 

La dirección de la jornada #TurgastroUA corre a cargo de Tomás Mazón y Nacho Cervera, de la Universidad de Alicante. Tras el éxito de la edición del pasado año en la UA, con más de 250 asistentes, esta nueva edición #TurgastroUA se traslada a Benidorm. En el evento, para profesionales del turismo y la gastronomía, también tienen cabida aficionados y profesionales de la comunicación, foodies y público en general. Todos ellos podrán vivir una jornada de inmersión en experiencias reales relacionadas con el turismo y la gastronomía.

La Rentabilidad en Destinos Turísticos

En esta segunda edición de TurgastroUA se pretende analizar aquellas acciones que canalicen la actividad turística de un destino con el fin de aumentar la rentabilidad en un sector maduro y consolidado en nuestra región, pero que no puede permitirse dejar de explorar nuevas oportunidades de negocio, tendencias, y casos prácticos que hagan aumentar el gasto medio del visitante mejorando a su vez su experiencia en destino.

- Recepción de asistentes (9:15 horas)

- Inauguración por autoridades (9:30 horas)

- Quique Dacosta, impartirá una charla en la que contará su experiencia sobre esta y otras materias como referente mundial de la alta gastronomía. (9:45 horas)

Dos bloques de ponencias:

- "Modelos de negocio y experiencias rentables: Oportunidades en los destinos turísticos"

- "Comunicación y promoción de productos turísticos y gastronómicos" (de 16:30 a 18:15).

Ponentes:

- Aitor Elizegui (cocinero y asesor en proyectos gastronómicos)

- Ana Santos (creadora de Eventosfera Marketing y Comunicación Digital)

- Christian Rodriguez, Fundador y CEO de ByHours (portal online de reservas de hotel por horas)

- Jesús Trelis (Periodista, Redactor jefe de Local en Las Provincias)

- Alejandra Feldman, asesora gastronómica y directora de comunicación de la Cátedra Ferrán Adrià)

- Erika Sofía Silva (directora de la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico)

- Elisa Escorihuela (nutricionista y fundadora de Nutt Consejo Nutricional)

Entre ambos bloques (14:00-16:30) se servirá un comida elaborada por los cocineros (David Ariza, David Martinez, Gema Penalva, Sara Gómez y Evarist Miralles) con productos locales.