AUTOR: PILAR NAVARRO (VALENCIA)

En realidad esta receta es la mezcla de dos. Las madres que tenemos un hijo con algun tipo de alergia alimentaria, como es mi caso, nos dedicamos a “tunear” recetas y adaptarlas a nuestros hijos. Para que mi hijo no se ponga triste cuando en los cumpleaños es el que se queda sin comer tarta, he buscado y probado recetas para él. Esta es una de sus preferidas, los cupcakes en forma de 'buho'. Ingredientes: Para la masa -450gr de leche -40ml de aceite de oliva suave -200gr de harina -250gr de azúcar -75gr de chocolate en polvo Valor sin azúcar (si no hay en polvo y utilizas tableta, mejor deshazla antes para que no queden trocitos) -1 sobre de levadura de 16gr Para hacer los Búhos -Nutella o nocilla -Galletas Oreo normales -Lacasitos Preparación: 1.- Enciende el horno y precalienta a 180ºC, calor arriba y abajo. 2.- Pon todos los ingredientes en el cazo empezando por los líquidos. La leche, el aceite, la harina, el azúcar, el chocolate y el sobre de levadura y remueve hasta que esté la mezcla hecha. 3.- Mete en el horno en un molde de cupcakes con el papelito de las magdalenas y hornea unos 40 minutos a 180ºC o hasta que pinches y la varilla salga limpia. Montaremos los búhos, cuando estén fríos los cupcakes. Decoración: -Pon una base de Nutella o Nocilla y haz dos piquitos en la parte del búho que será la cabeza. -Separa las galletas Oreo. Vamos a usar la parte con relleno y la vamos a apoyar sobre nuestro cupcake con nocilla. -Ahora cogeremos los lacasitos y le pondremos un poquito de nutella por la parte de atrás para que se peguen al ojo. -Por último, apoyamos el lacasito naranja para que haga de nariz, como se ve en la foto.

¡Bon apetit amig@s!