AUTOR: PATO GIACOMINO (ALICANTE)

Ingredientes: - 2 masas de hojaldre - jamón de york - mozzarella (si se puede de 2 tipos) - tomates - albahaca - 1 clara de huevo - sal y pimienta - aceite de oliva Preparación: Se extiende una masa de hojaldre en la bandeja del horno(encima del papel especial para horno). A continuación empezamos a rellenar la empanada: se añade jamón, mozzarella, si se puede de 2 tipos mejor, para conseguir diferentes texturas de queso fundido.  Se añade las rodajas de tomate natural, se colocan las hojas de albahaca, preferentemente fresca y cortadita, un poquito de sal, pimienta(al gusto) y aceite de oliva. Se tapa con la segunda masa de hojaldre, se cierra bien y se pincha con un tenedor la masa para que no leve demasiado. Meter en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos, dependiendo del horno. Cuando casi esté lista, con un pincel pintamos la parte de encima con la clara de huevo y un poquito de azúcar, así conseguiremos un tono dorado genial! * truco  ¡Y ya está lista! lo notaréis por el color y el olor ... Recomendación: acompañar la empanada con un Martini, un Vermout o un rico vino tinto (sólo adultos) - Tiempo de preparación: 35-40' - Nivel de dificultad: muy fácil - Precio: barato - Receta Saludable

¡Que aproveche amig@s!