El 'boom' de la cocina japonesa de calidad llega a Alicante

A.P. / Alicante La cocina japonesa está de moda en Alicante. La ciudad ha registrado en los últimos dos años una verdadera eclosión de la gastronomía japonesa, convirtiendo Alicante en un interesante punto de atracción para aficionados y amantes de la gastronomía oriental de calidad. Con la inauguración el próximo martes 3 de diciembre de Japonice Alicante (C/ Castaños, 29), la ciudad aumenta su oferta con un restaurante innovador y creativo, integrado en una marca de prestigio con más de una década de exitosa experiencia. El actual ‘boom’ de la cocina japonesa en Alicante es consecuencia de la buena acogida de los primeros restaurantes japoneses abiertos en la ciudad y sobre todo del creciente interés por la comida sana elaborada con productos naturales de alta calidad, como el pescado, las verduras variadas, el arroz, las algas o la soja, entre otros ingredientes. Los productos son una de las claves de que la gastronomía tradicional japonesa sea una de las cocinas más sanas del mundo, la otra clave es la elaboración: al vapor, a la plancha, hervida o incluso cruda. De la combinación de ambas surge una cocina diferente, rica en sabores, variada y sana, que cuenta cada vez con un mayor número de seguidores.

Interés por la gastronomía japonesa

En Alicante hay en la actualidad media docena de restaurantes japoneses. “El interés es cada vez mayor y aunque el cliente suele ser una persona entendida en gastronomía japonesa, cada vez se incorpora más gente joven. Ahora hay una mayor atracción hacia los productos y la comida japonesa”, afirma Vicente Pérez Santonja, gerente de Japonice Alicante. Pérez Santonja explica que la clientela de los restaurantes japoneses suele ser “muy fiel” y repite de forma habitual. “Son clientes con un nivel cultural y económico medio-alto, que quieren comer sano, con productos frescos de alta calidad y elaborados de forma muy cuidada”, asegura Vicente Pérez Santonja. Japonice Alicante se encuentra en el centro de la ciudad, frente a las taquillas de Teatro Principal. Con un diseño minimalista y exclusivo, y una perfecta iluminación, el restaurante ofrece lo mejor de la gastronomía japonesa, elaborada de forma esmerada con productos frescos de alta calidad, pero a unos precios muy competitivos. Shushi, tempura, makis, niguiris, shashimi, temakis, rolls de atún… una completa oferta culinaria preparada en el momento por un equipo muy experimentado, y todo ello en un ambiente acogedor, moderno y en el que se respiran las esencias de la cultura japonesa. La oferta de Japonice Alicante se completa con la posibilidad de envíos a domicilio, que se pueden realizar directamente a través de la página web de Japonice www.japonice.com. La inauguración de Japonice Alicante tendrá lugar el próximo martes 3 de diciembre a las 20:00 horas.