La UA reúne a nutricionistas del deporte de élite

Las II Jornadas de la Sociedad Española de Nutrición Deportiva (Senude) contarán con más de 220 participantes y con los principales investigadores, deportistas y nutricionistas del deporte de élite a nivel nacional e internacional. Están organizadas por la Facultad de Ciencias de la Salud de la UA y Senude,

El objeto del encuentro es crear y compartir un foro de conocimiento científico y técnico aplicado a la nutrición deportiva. Para ello, tendrán lugar conferencias plenarias, mesas redondas, novedades de la industria y comunicaciones abiertas de presentación de trabajos de los asistentes.

Entre los ponentes invitamos se encuentran diferentes deportistas de élite y diversos dietistas-nutricionistas referentes en el ámbito de la nutrición deportiva como del campeón del Mundo de Trail desde 2016, Luis Alberto Hernando; el fundador y director de Guru Performance Institute, Laurent Bannock; el dietista-nutricionista de los Servicios Médicos del Real Madrid C.F, Daniel Escaño; la dietista-nutricionista del primer equipo Sociedad Deportiva Eibar, Aurora Cid; o el químico y tecnólogo de alimentos y director técnico Crown Sport Nutrition, Pablo Felipe Martín, entre muchos otros.

El evento arrancará el viernes 8 de febrero a las 15:00 horas en el Aulario II de la mano del decano de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UA, José Antonio Hurtado; el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Deportiva, Juan Marcelo Fernández; y el presidente del Comité Organizador y profesor del Departamento de Enfermería dela UA, José Miguel Martínez.

La primera ponencia "Ni dieta, ni avituallamientos, hablemos mejor de alimentación; qué como y qué bebo durante mis carreras", correrá a cargo del campeón del Mundo de Trail, Luis Alberto Hernando. A continuación, el dietista-nutricionista de los Servicios Médicos del Real Madrid C.F. hablará del uso de prebióticos y probióticos como herramienta para mejorar el rendimiento del deportista.