José Vicente Arrué prepara el mejor café en la Comunidad Valenciana

El barista José Vicente Arrué representará a la Comunidad Valenciana en la final del XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará en Barcelona en abril de 2018.

En la octava edición del Campeonato Barista, José Vicente Arrué, esponsorizado por Cafés El Magnífico, preparó cuatro cafés espresso "perfectos" y dos cappuccino latte arte, pero además, el nuevo campeón de baristas de la Comunidad Valenciana preparó un "original" combinado a base de zumo de limón, cerezas, azúcar de caña, pisco, tres cargas de carbónico y café de Perú Huabal, según explican desde la organización del Campeonato.

Además de Arrué, subieron también al pódium, del VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana Manuel Barragán, esponsorizado por Café Barsel, que se llevó el subcampeonato y Andrea Juan Carbonell, esponsorizada, también por esta última empresa que logró el tercer puesto de la competición.

En este Campeonato también se ha premiado al Mejor Espresso, el Mejor Cappuccino Latte Art, y la Mejor Bebida de Especialidad, galardones que se han llevado José Vicente Arrué, Ricardo Torres y Manuel Barragán, respectivamente.

Cada barista ha contado con 16 minutos para presentar su ejercicio, durante el cual ha tenido que preparar cuatro espressos, dos cappuccinos arte, y dos bebidas de especialidad que con o sin alcohol, a criterio de cada participante.Todo ello bajo la atenta mirada de un equipo de jueces baristas, que han evaluado la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas, así como la puesta en escena y la precisión con que los baristas participantes describían cada uno de sus preparados y sus cualidades.