La gastronomía siempre ha formado parte de los reclamos turísticos de la Comunidad Valenciana, y en particular de la provincia de Alicante, pero no siempre la Administración ni el propio sector y los profesionales le han otorgado el valor que merece. Las cosas hace tiempo que empezaron a cambiar. Y ahora con la efervescencia del sector gracias a programas de televisión y a la visibilidad de algunos cocineros de renombre, la gastronomía valenciana y alicantina han vuelto a cobrar impulso hasta tal punto de que ya van unidas a los destinos turísticos y a su promoción. La Generalitat subvencionará este año 22 proyectos vinculados a eventos gastronómicos de municipios de Alicante, Valencia y Castellón. En este caso se trata de apoyar a las entidades locales para la difusión de jornadas, rutas, concursos, congresos, ferias y muestras gastronómicas. "El turismo gastronómico está cobrando cada vez más importancia y ha surgido un nuevo tipo de visitante que elige su destino buscando lugares donde han convertido su gastronomía como un aliciente turístico más". Lo explica el director general de Turisme, Sebastián Fernández, quien aporta un interesante dato: según las encuestas de la Red de Oficinas Tourist Info, para el 27,3 % de los encuestados la gastronomía es un factor determinante en la valoración final del viaje. Otro dato: la Comunidad Valenciana ocupa la segunda posición de España en atracción de turismo gastronómico. Los proyectos que subvencionará la Generalitat en la provincia de Alicante son: las jornadas gastronómicas de Cocentaina, el Tapeix de Santa Pola, la semana gastronomica de la Nyora i el Llagostí de Guardamar, el Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí, el Porrat d´Altea, la semana gastronomica de la Vall de Guadalest y la ruta de la tapa de Torrevieja. En Valencia se subvencionarán 11 proyectos: el Concurso Internacional de la Paella de Sueca, las Jornadas Gastronómicas de El Puig y de Sollana, el Concurso de la Fideuà de Gandia, la Feria de la Miel de Montroi, el Corte de la Miel de Ayora, la feria del Tomate del Perelló, la Mostra Gastronómica de Oliva, la Feria y Fiestas de la Vendimia de Requena, el Día del Raim de Náquera y el certamen de Utiel Gastronómica. Por su parte, en Castellón los eventos gastronómicos apoyados económicamente por el Consell son: las jornadas gastronómicas de Peñíscola, la fira de la Verema y Feslloch de Benlloch y la Festa del Llagostí de Vinaròs.