J.N. / Alicante ¿Es la Comunidad Valenciana un destino atractivo para los amantes de la buena gastronomía? A juzgar por las cifras de turistas, sí. Y, además, hay otro dato. Según las encuestas que realiza la Red de Oficinas Tourist Info, para el 27,3% de los encuestados la gastronomía es un factor determinante en la valoración final del viaje. Y el vino ocupa un lugar de primer orden entre los atractivos de la Comunidad Valenciana. Cada vez hay más oferta específica para los aficionados a la enologia y al mundo y la cultura del vino. Este sector cuenta, además, con un aliado de primer orden: internet y las redes sociales. De hecho, se puede considerar que este sector económico lidera la utilización profesional de los nuevos medios sociales y representa la avanzadilla respecto al resto de actividades económicas, muchas de las cuales se mueven todavía en las redes sociales de forma lenta y timorata. La gastronomía es un reclamo turístico de la Comunidad Valenciana porque las tres provincias cuentan con una oferta gastronómica "deliciosa, muy saludable y basada en los productos locales". Lo ha dicho esta mañana el presidente de la Generalitat, Alberto Fabra, quien ha acudido a la Festa del Moscatell de Moraira. Allí ha asegurado que la gastronomía "es un elemento que nos diferencia y que hace que muchos visitantes nos escojan". En este sentido, ha destacado que el enoturismo "contribuye a preservar el rico patrimonio natural y cultural de muchos de nuestros destinos, como Moraira, y a la vez estructura una oferta interesante y variada para el turista". En los últimos años, según ha subrayado el jefe del Consell, el turismo gastronómico está cobrando cada vez más importancia y ha surgido un nuevo tipo de visitante que elige su destino buscando lugares donde se come bien. Existe en la Comunidad Valenciana un Plan Estratégico Global de Turismo 2010-2020, impulsado desde el Consell, que "busca la especialización de la oferta mediante el apoyo a productos turísticos de gran potencial, como son la gastronomía y el enoturismo". Este plan incluye acciones como el Laboratorio de Cocina del Invat.tur, que potencia innovación asociada a la gastronomía y el enoturismo; los "Fam trips" y "Press trips", que son viajes que permiten a los operadores turísticos y prensa especializada conocer nuestra gastronomía y nuestros vinos; o la Red Tourist Info, que contribuye a su difusión fomentando la visita a bodegas de la Comunidad Valenciana. Además, Fabra ha resaltado que la Festa del Moscatell de Moraira "es un atractivo de primer orden en torno a un producto tan importante como es el vino y que forma parte de nuestro carácter y bagaje cultural".