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REDACCIÓN
Lunes, 6 de noviembre de 2017
PATRONATO DE TURISMO

El Ayuntamiento presenta en Valencia su marca Alicante Ciudad del Arroz

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El Ayuntamiento de Alicante ha presentado hoy la marca Alicante Ciudad del Arroz en la Feria Gastrónoma, que se celebra en Valencia.

La marca Alicante Ciudad del Arroz acelera ahora su presencia pública. Hoy lunes se ha presentado de forma oficial en la Feria Gastrónoma, que se celebra estos días en Valencia.

 

Alicante Ciudad del Arroz se registró de forma oficial en 2016 y la intención del Patronato de Turismo del Ayuntamiento es situar a la ciudad en el mercado nacional e internacional como destino y marca gastronómica, y "como símbolo y sello de calidad, formación y excelencia", según explican desde el Ayuntamiento.

 

La presentación de la marca ha corrido a cargo del concejal de Movilidad, Fernando Marcos, en un acto en el que ha participado la directora general de la Agencia Valenciana de Turismo (AVT), Raquel Huete.

 

En el encuentro también han intervenido los maestros arroceros alicantinos: María José San Román (Monastrel), Dani Frías (Ereta), José Juan Castelló (Nou Nanolín), José Antonio Sánchez (Els Vents), y Antonio Pérez Planelles (Dársena).

 

La presentación se ha celebrado en el llamado Córner del Arroz, donde se ha preparado un programa de ponencias y organizando showcookings y degustaciones de arroces tradicionales alicantinos con el objetivo de crear un foro de debate y encuentro entre profesionales de la restauración, cocineros y hosteleros.

 

"Alicante es la ciudad donde se cocinan los mejores platos de arroz del mundo, como así lo corrobora de manera unánime la crítica internacional", ha explicado Marcos. "Hay pocos lugares del mundo donde podremos encontrar 300 especialidades catalogadas, una casi para cada día del año como los que cocinamos en nuestra tierra", ha destacado.

 

La marca ha nacido abanderada por el maestro Martín Berasategui quien indica que los arroces alicantinos son "historia viva, que ha sabido preservar costumbres, además de sabores, texturas, aromas y colores ancestrales, respetando un mundo de sensaciones propios de una tierra y naturaleza excepcionales".

 

Además, el Ayuntamiento ha creado la Mesa de Expertos de Gastronomía para el desarrollo de la Marca Alicante Ciudad del Arroz, con profesionales gastronómicos de la ciudad de Alicante reconocidos dentro del ámbito público y privado, y personalidades que tienen mucho que aportar para convertirnos en un referente.

 

Marcos ha adelantado que el Ayuntamiento va a conseguir que profesionales y cocineros acudan a la ciudad a formarse como expertos arroceros.

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