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REDACCION
Martes, 3 de mayo de 2016
ASAMBLEA DE EURO-TOQUES

Elche reúne a los mejores cocineros de España

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Maestros cocineros de la talla de Pedro Subijana, Elena Arzak, Quique Dacosta y Joan Roca se darán cita entre el 8 y el 10 de mayo próximos en la asamblea que celebra en Elche la asociación internacional de cocineros Euro-Toques.

La asociación internacional de cocineros Euro-Toques va a celebrar su asamblea general en Elche los días 8, 9 y 10 de mayo. El evento reunirá a más de 200 cocineros, entre los que destacan maestros de la talla de Pedro Subijana, Elena Arzak, Quique Dacosta o Joan Roca. Los asistentes tratarán cuestiones como el futuro de la gastronomía y la restauración, la importancia de proteger la calidad de los alimentos, el patrimonio culinario europeo o la necesidad de defender una alimentación sana y equilibrada.

 

La jornada técnica se desarrollará en el Centro de Congresos Ciutat d ́Elx, el lunes 9 de mayo a partir de las 09:30 de la mañana. Los miembros de Euro-Toques se alojarán en el Hotel Huerto del Cura y en el Hotel Jardín Milenio y disfrutarán de la gastronomía de la zona en restaurantes como La Finca y Dátil de Oro. Además, visitarán parajes naturales como El Hondo.

 

Euro-Toques nació en 1986 de la mano de Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano y José Juan Castillo. En la actualidad, la integran cerca de 3.500 profesionales de 18 países que velan por proteger la calidad y diversidad del patrimonio culinario europeo.

 

APOYO DE LA DIPUTACIÓN

 

Con motivo de la celebración de la asamblea de Euro-Toques, el presidente de la Diputación de Alicante y del Patronato Costa Blanca, César Sánchez, ha firmado un acuerdo de colaboración con la cocinera ilicitana Susi Díaz, impulsora de esta cita. El objetivo es contribuir a la promoción del evento. El Patronato Provincial colabora con distintas acciones de promoción, como la elaboración de una campaña de difusión en redes sociales. Además, el organismo autónomo contará con un stand propio desde donde difundirá la oferta turística de los 141 municipios alicantinos mediante el reparto de mapas y guías temáticas como la de la ‘Ruta del Vino’ o la de ‘Cien Castillos de la Costa Blanca’.

 

Sánchez ha destacado la “firme apuesta” que la institución provincial está llevando a cabo para difundir a los restauradores, la gastronomía y los productos típicos alicantinos, al tiempo que ha señalado que “es importante resaltar y poner en valor el trabajo, el esfuerzo y el sacrificio de nuestros grandes cocineros".

 

Tanto Susi Díaz como el maestro pastelero Paco Torreblanca, quienes han participado en la firma de este acuerdo, han agradecido a la Diputación de Alicante el apoyo recibido y han destacado el gran interés que ha suscitado esta iniciativa. “Por primera vez en la historia de Euro-Toques hemos tenido que cerrar el plazo de preinscripción por tener cubiertas todas las plazas”, ha explicado Díaz.

 

El vicepresidente y diputado de Promoción Turística, Eduardo Dolón, ha recordado que el Patronato Costa Blanca está desarrollando una campaña de promoción que busca difundir la "riqueza gastronómica" de la provincia.

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